FARAONA IN BRODO RIPIENA

INGREDIENTI 1 faraona ruspante sedano carota cipolla 2pomodorini secchi 1pizzico di canella per il brodo 2 dadi senza glutamato ripieno 100gr.di carne di manzo 100gr.di mortadella oppure speck buono 1uovo,sale q.b. Pane grattuggiato,prezzemolo 1rametto di rosmarino1 1spicchio d''aglio esecuzione una volta ben lvata la faraona,in una terrina mettere tutto il composto per il ripieno,mescolare il tutto e avvolgerlo con il pane grattuggiato il composto ora si mette dentro alla faraona e cucire la parte posteriore di essa con ago grosso e filo per cucinare una volta finito con la faraona,prendere una pentola abbastanza alta ag gIungere i componenti per il brodo fare cucinare per circa 2 ore a fuoco lento e ogni tanto con una forchetta pungere la faraona per vederne la cottura. Una volta che la faraona è cotta metterla in un piatto di portata con il ripieno tagliarla e Buon apettito