ASPARAGO DI MARE

Care amiche e amici, spesso mentre preparo da mangiare tengo la televisione accesa ,mi distrae, oggi mentre seguivo la trasmissione della prova del cuoco,mi ha incuriosito il piatto che hanno preparato con "l''asparago di mare".non conoscendolo mi sono voluta documentare, ecco cosa ho trovato cercando notizie,su enciclopedie.e in rete. l''Asparago di mare chiamato anche alga di mare è una pianta che cresce nelle zone paludose vicino al mare e in alcune spiagge. si presenta come una pianta verde della quale si consumano i germogli apicali privati dall''anima interna che può essere legnosa. somigliano tantissimo alle punte di asparagodi terra. In olanda,francia e belgio è molto comune e anche molto apprezzata. in italia si trova facilmente in veneto e in romagna durante la stagione estiva nei negozi di fruttae verdura. é una pianta molto ricca di vitamina C e di molti sali fra cui i sali di iodio e di bromo. Può essere consumata sia cotta che cruda ne più ne meno come gli aparagi di terra.