MANDARINETTO

ingredienti: 1/2 litro di alcol per alimenti a 96°, 200 gr. di bucce di mandarino proveniente da coltura biologica o non trattati, (con molto verde sulla buccia,evitando la parte bianca della stessa)400 gr. di zucchero,1/2 litro di acqua. Preparazione: Mettete in un barattolo a chiusura ermetica le bucce di mandarino, copritele con l''alcol, chidetelo e ponetelo in un luogo frsco e al buio. Due volte al giorno aggitatelo. Dopo 10 giorni, l''alcol avrà preso il colore delle bucce. Mettete sul fuoco un pentolino con l''acqua e lo zucchero portatelo a bollore e dopo un paio di minuti spegnete la fiamma e fate raffreddare. Unite i due composti fateli amalgamare e dopo una settimana filtrate il liquore con carta filtro per liquori e imbottigliate . Dimenticatevi, del mandarinetto per almeno due mesi,prima di gustarlo.