ARROSTO PANATO DI FEGATO

ingredienti x 4 persone 4 fette di fegato di manzo da gr. 150 ciascuna, mollica di pane q.b.olio e.v. di oliva, un poco di origano,sale. Preparazione: In un piatto capiente mettete le fette di fegato, vesatevi sopra dell''olio, in modo che ciascuna fetta, venga bagnata dallo stesso. In altro piatto versate la mollica, l''origano,il sale, mischiate e panatevi le fette di fegato. Mettete sul fuoco una padella dal fondo antiaderente se non avete una griglia per gas, e a fuoco moderato portate a cottura . servite con un quarto di limone,e del puré di patate.