GAMBERETTI MARINATI

Ingredienti 300gr. di gamberetti freschissimi, un bicchere di aceto bianco, un cucchiaio di sale da cucina,i limone,un mazzetto di prezzemolo tritato, olio e.v.o.peperoncino preparazione: lavate bene i gamberetti, staccate loro la testa e il guscio.Togliete con un coltellino il filo scuro del dorso.adagiate i gamberetti su di una terrina. Versate nel bicchiere di aceto un cucchiaio di sale ,mescolate e versatelo su i crostacei.mettete in frigo per circa otto ore ,quindi toglieteli dall''aceto,lavateli con acqua corrente. asciugateli con carta assorbente da cucina e coditeli con olio e.v. di oliva,peperoncino.limone, se di vostro gusto uno spiccio di e in fine una manciata di prezzemolo.si conservano in frigo per diversi giorni.