CARPACCIO DI PESCE SPADA CON DADOLADA

ingredienti quattro fette di pesce spada,3 pomodori maturi medi,succo di limone,prezzemolo,olio di frantoio,sale,basilico,pepe pREPARAZIONE Disporre le fette di pesce spada su di un piatto coprirle di una vinagrette di olio prezzemolo e succo di limone per farlo leggermente marinare,a parte scottare dei pomodori e tagliarli a cubetti regolari dopodiche farli macerare x circa 6 ore con abbondante basilico fresco/surgelato. Condire il tutto con sale pepe s.q. al momento di servire in tavola cospargere il pesce spada con questa dadolata facendo si che un gusto non copra l''altro. Buon appetito