FILETTI DI SPATOLA AL FORNO CON PATATE

Ingredienti: 1 kg. d i filetti di spatola fatti a pezzetti di circa 10 cm. ciascuno,aglio q. b. olio di oliva di frantoio,sale,pepe,rosmarino, 600 gr. di patate,un bicchiere di vino bianco, origano, un limone Preparazione: Lavate i filetti di pesce e a due pezzi per volta chiudeteli dalla parte della polpa, farciteli con pochissimo aglio, origano sale, una sottile fettina di limone e pochissimo olio. sbucciate le patate fatele a tocchetti e mettetele in una teglia da forno. Conditele con olio,abbondante,sale,pepe,rosmarino. Infornate per 15 minuti, a 180° uscitele sistemate su di esse il pesce irrorate con il vino e riinfornate. portate a cottura e servite il piatto caldo.