TOAST DI NONNA PUPA

ingredienti: 16 fittine di pancarrč,300 gr. di ricotta di pecora fresca ben scolata, 50 gr. di formaggi caciocavallo grattuggiato,pepe macinato al momento sale,150 gr. di pancetta tagliata sottile e triturata. una macchinetta per toast. preparazione: In una terrina, versate la ricotta il formaggio,la pancetta coppata una buana spruzzata di pepe e amalgamate il tutto. condite di sale.Spalmate una quantità sufficiente di ricotta su di una fetta di pancarrč in modo da condire bene e coprite con altra fetta. fatto il toast cucinatelo nella tostiera e cosi fate con il resto del pane e della ricotta . Mangiate calde.