PASTA IN BIANCO CON PISELLI

Ingredienti x 4 persone 600 gr. di piselli sgusciati o(surgelati di buona marca) 3 cipolle scalogno,olio di oliva, di frantoio, sale,pepe, parmigiano grattugiato q. b. 500gr. di spaghetti. Preparazione Mettete i piselli ,sgusciati, o surgelati in un tegamino. sbucciate la cipolla e fatta apiccoli pezzi versatela nel tegame. coprite i piselli con acqua, salate e a fuoco moderato fate cuocere . Controllate spesso durante la cottura che l''acqua non si esaurisca , eventualmente aggiungetene altra calda. A cottura ultimata condite co olio di frantoio e amalgamatelo con i piselli. In acqua salata fate cuocere gli spaghetti ,scolateli e conditeli con abbondane piselli. Servite con una spolverata di parmigiano grattugiato.