LA TORTA DI LEDA

INGREDIENTI: Gr. 200 di farina; 2 uova Gr 200 di zucchero mezzo bicchiere di spremuta di arancia, o succo. Gr 350 pinoli 2 Kiwi maturi mezza bustina di lievito. Procedimento: Sbattere le uova intere( chiara e tuorlo), insieme allo zucchero. Quando si forma una crema, aggiungere a poco a poco la farina mescolando. Quando l'' impasto comincia ad essere un pò duro ammorbidirlo con il succo di arancia , quanto serve per rendere l'' impasto morbido. inserire i due kiwi sbucciati e tagliati a pezzetti piccoli, i pinoli e il lievito. Controllare la consistenza dell''impasto che non deve essere nè troppo solido, nè troppo morbido. Inburrare uno stampo piccolo, mettere in forno già riscaldato ad 180 gradi, per 40 minuti. ( Ma, ogni forno ha la sua cottura....). Questo dolce è leggero e digeribile, in quanto non cè burro, nè latte o yugurt .Provatelo. Le dosi sono per un piccolo dolce , ma secondo le esigenze si possono aumentare.