TRIGLIE IN BELLA VISTA

Ingredienti 1 kg. di triglie, una scatola di polpa di pomodoro a pezzetti, una cipolla di media grandezza, 2 spicchi di aglio,una foglia di olloro, un pizzico di timo, 2 cucchiai di origano, sale,pepe, olio di oliva e. v.un mazzetto di prezzemolo tritato, 1/2 bicchiere di vino bianco Preparazione In una teglia, con fondo antiaderente, con olio quanto basta, fate scaldarel''aglio e la cipolla affettata finemente.Aprite, e versate ,prima su di un piatto fondo, e poi nella teglia, il pomodoro pelato. Condite con sale, pepe, alloro, e timo. Quindi versatevi il vino e il prezzemolo tritato. adesso sistematevi le triglie, in unico suolo. Per ultimo versatevi 1/2 bicchiere di acqua e l''origano . Riducete la fiamma, coperchiate con carta d''alluminio, e lasciate cuocere srmpre a fuoco moderato. Dopo 15 minuti circa togliete la carta d''alluminio e fate stringere un poco il sughetto. servite le triglie calde con un po di sughetto.