RICETTA PENNETTE CON FORMAGGI DI RECUPERO
inviata da NONNA_PEPPA 

DOpo una serata con amici rallegrata da stuzzichini vari; capita spesso che il giorno dopo vi ritrovate con vari tipi di formaggi, ma poco di ciascun tipo. Eccovi come sfruttare la situazione con ottimo risultato.Togliete la crosta dai vari formaggi se ve ne fosse e riduceteli tutto a piccoli pezzetti.Mettete tutti i pezzetti dentro una scodella e copriteli completamente con del latte.Dopo un paio di ore versate il tutto in una padella dai bordi alti dove avete precedentemente messo un poco di burro . A fiamma moderata, girando continuamente,fateli scioglerli, quando si saranno fusi ,aggiungete un poco di senape ,un poco di panna ,e se di vostro gradimento un poco di peperoncino. In una pentola con sufficiente acqua salate cuocete delle penne rigate ,e, ben scolate, versatele in padella mantecatele, e servitele con una spolverata di parmigiano grattugiarto.