PASTA CON TONNO IN SCATOLA

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spaghetti,2 scatole di tonno sottolio,olio di oliva, da gr. 160, 400 gr. di pomodori maturi da spellare,1 cipolla,prezzemolo tritato,olio di oliva di frantoio,sale,pepe,1/2 bicchierino di brandy. Preparazione: In una padella dai bordi alti con olio sufficiente fate imbiondirela cipolla tritata. Aggiungete il tonno e il brandy fate sfumare e aggiungrte il pomodoro , che precedentemente avrete spellato ,tolto i semi, e fatto a piccoli pezzetti. Fate cuocere. Nel contempo in acqua abbondante salata,fate cuocere gli spaghetti scolateli bene , e versateli nella padella. Condite con sale,pepe e prezzemolo,girate e servitecon una buona spruzzata di peperoncino.