UOVA ATIPASTO PASQUALE

Ingredienti per 4 persone 6 uova fresche,un vasetto di sottaceti a julienne, una scatola di tonno sottolio,olive verdi,un vasetto di maionese, 2 patate bollite ,un vasetto di acciughe sotto sale,un limone. Preparazione Fate bollire le uova ,appena sode, dopo dieci minuti dal primo bollore,mettetele nell''acqua fredda, sguscialtele . Appena completamente fredde tagliatele a metà e cercate di toglioere il tuorlo senza fare rompere l''albume. Adesso fate una salsetta con, la maionese,il tonno,i tuorli,le patate bollite fatte a piccoli pezzetti, e con i sottaceti. Con questo composto riempite con cautele in modo da non rompere l''albume,tutti gli stessi tagliati.Guarnite con poco di olive,con pezzetti di acciughe e fettine di limone.presentate li a tavola su di un piatto da portata e su di un letto di insalata verde, con qualche fetta di arancia e di limone.