PIZZA BIANCA

Ingredienti per 4 persone 1 mozzarella di bufala di 400 gr. 400 gr. di scamorza affumicata 1 kg. di pasta per pizza (vedi ricette base) olio di oliva,di frantoio. Se di vostro gusto quando sfornate la pizza potete mettere delle fette di prosciutto crudo sopra. Preparazione: Dopo aver preparato l''impasto per la pizza e dopo i tempi di lievitazione,stendete con un certo spessore, la pasta, nelle teglie. adesso sporcate la superfice con un poco di olio,( se per stendere la pasta vi siete sporcate le mani di olio per meglio stenderla,basta questo olio). Infornate ,fino a quasi cottura, sfornate, e condite con la mozzarella e la scamorza ,Infornate nuovamentee sfornate appena i formaggi si sono fusi.Come detto sopra potete condire con fette di prosciutto crudo.