SALSICCIA IN PADELLA

Questa ricetta potete utilizzarla nel momento in cui avete desiderio di salsiccia arrosto e non disponete di un barbeque.oppure avete il barbeque ma fuori piove. Ingredienti per 4 persone 500 gr. di salsiccia di maiale, un bicchiere di vino bianco, (se preferite potete utilizzare in alternativa un bicchiere di birra. Preparazione: Arrotolate la salsiccia ,infilzatela con degli spidini di legno in modo da poterla girare. Sistematela in una padella dal fondo antiaderente, e copritela completamente con acqua. fatela cuocere a fuoco moderato . Vedrete che man mano che cuoce l''acqua si colererà con il grasso in più della salsicia.Quando l''acqua si sarà buona parte asciugata sollevate la salsiccia ed eliminate l''acqua. Adesso rimettete la ruota di salsiccia in padella e versatevi il vino,o la birra.quando il liquido si sarà completamente asciugato fate ancora arrostire un poco, da entrmbi i lati, e servite calda . potete accompagnare con un buon purč di patate.