LIQUORE FRAGOLINO

Ingredienti: 500 di fragoline ,se le trovate di bosco,450 di zucchero,500 di acqua.un bicchiere di vino rosso buono ,per lavare velocemente le fragole. Preparazione: Lavare velocemente le fragole con il vino,fatele scolare bene. adesso versate in un contenitore di vetro con chiusura ermetica l''alcol, e le fragole, chiudete e ponete il barattolo in luogo buio per almeno 15 giorni, agitando di tanto in tanto.Dopo questo tempo, mettete sul fuoco lo zucchero con l''acqua e appena tende a bollire sarà pronto lo sciroppo,che farete raffreddare ,e mescolerete con lo spirito, privo delle fragole, che ormai avranno ceduto tutto il loro gusto e aroma. Lasciate incorporare per un paio di giorni e dopoaver filtrato il composto, dimenticatevene per un paio di mesi. più invecchia, e più prende consistenza e gusto. Io ne ho vecchio di due anni, una squsitezza.