SALSA TONNE'

Questa salsa è ottima per accompagnare piatti di pesce bollito o anche di carne. Ingredienti per 4 persone 2 acciughe, (io uso le sarde sotto sale pulite e diliscate).un cucchiaio di capperi piccoli sotto sale lavati,una lattina piccola di tonno sott''olio,un limone, il tuorlo sodo di due uova. Preparazione Mettete in un frullatore, munito di coltelli, tutti gli ingredienti: i capperi lavati, per eliminare il sale, i due tuorli, sodi,le sarde salate pulite, e diliscate, il tonno scolato dell''olio di consevazione. Fatto cio azionate il frullatore e quando ritenete che la salsetta sia ben amalgamata e con una certa consistenza,versatevi a filo il succop del limone e olio quanto basta ,affinchè la salsa abia una sua corposità.