|
Ricerca personalizzata
|
|
FUSILLI CON GAMBERI E TONNO
La ventresca del tonno non č una parte nobile del pesce, ma per alcuni piatti diventa necessaria e ne esalta il gusto ( la ventresca č la parte che costituisce la pancia del tonno)
Ingredienti per 4 persone
In una padella dai bordi alti con olio sufficiente, fate imbiondire l’aglio e la cipolla tritata finemente. Aggiungete mezzo peperoncino e le sarde fatte a pezzetti. Aggiungete la ventresca asciutta e tagliata a piccoli pezzetti, i gamberi anche essi puliti e sgocciolati. Innaffiate con il vino ,versatevi un cucchiaio di prezzemolo e fate cuocere a fiamma moderata. Nel contempo in abbondante acqua salata, fate cuocere al dente i fusilli. Scolateli e versateli nella padella . Cospargete con due cucchiai di prezzemolo, mantecate e servite. |
ALTRE RICETTE
|
|