CREMA DI MASCARPONE ALLE FAGOLE

Questa ricetta vi potrà tornare utile in moltissime occasioni. Una crema molto delicata da usare come farcitura per panettoni o da inserire in un semifreddo con biscotti.

Ingredienti per più persone:

• 100 gr. di cacao amaro
• 200 gr di mascarpone
• 4 uova da allevamento biologico
• 200 gr. di zucchero a velo
• Una tazzina di brandy
• 300 di fragoline di bosco

Preparazione

Fornitevi di un buon frullatore a più velocità, e nel suo bicchiere munito degli appositi utensili per fare creme, versatevi, i tuorli ,e i rimanenti ingredienti. Con le diverse velocità cercate di ottenere una crema uniforme. Ottenutala, versatela ,in unico contenitore. Se la volete rendere ancora più delicata,potete mischiarvi della panna fresca ,avendo l’accortezza nel mescolarla , di agire dal basso verso l’alto.

Potete metterla nelle coppette facendo delle porzioni singole da offire ai vostri amici, accompagnata con i biscotti che più vi piacciono.