PASTA CON VONGOLE.....A MARE

Questa pasta con la etichettatura di vongole amare, si basa sul fatto che la preparazione ed infine il gusto sembrano proprio quelle della pasta con le vongole, solo che le vongole come detto, sono veramente a mare

Ingredienti per quattro persone:

• 400 gr. di spaghetti
• 800 gr. di pomodoro per salsa
• Uno spicchio di aglio • Un mazzetto di prezzemolo triturato
• Olio di oliva di frantoio
• Sale , pepe

Preparazione :

In una padella dai bordi alti con olio sufficiente, fate imbiondire l’aglio, quindi ,fate raffreddare un poco l’olio( altrimenti quando vi verserete il pomodoro vi schizzerà tutto sui fornelli con il pericolo di scottature), e versatevi il pomodoro spellato,privato dei semi e fatto a piccoli tocchetti. Fate cuocere per circa dieci minuti e prima di spegnere il gas versatevi il prezzemolo. In abbondante acqua salata , fate cuocere gli spaghetti ,scolateli al dente ,e ben asciutti versateli nella padella con la salsa, fategli assorbire quest’ ultima e servite calda.