MELONI AL PORTO

Questo di settembre, è il periodo giusto per comprare e conservare i così detti "Meloni d’inverno", un frutto molto appetitoso e dolce.

Può essere a buccia gialla o verde, con il melone verde si possono realizzare molteplpici ricette veloci, io oggi vi proporrò la mia preferita :-)

Ingredienti per più persone

• 2 Meloni di media grandezza
• Il succo di un paio di limoni
• ½ bicchiere circa o più s.g. di Porto

Preparazione

Tagliate i due meloni nel senso del diametro, vuotate della polpa le semisfere ottenute dopo il taglioi.
Tenete da canto in frigorifero queste conche ottenute asportando la polpa.

Prima di metterle in frigo spennellatele con il succo di limone in modo che non anneriscono.

Tolta la polpa, fatela a tocchetti e ponetela in una ciotola capiente irrorandola con il succo di limone e quindi il porto.

Lasciatela in frigo. Servite il melone dentro le semisfere guarnite con qualche rametto di menta coreografico.