POLLO IN TEGAME

Se vi piace la cipolla e il pollo questo piatto fa per voi

Ingredienti per 4 persone:

• Quattro cosce di pollo
• Due grosse cipolle
• Una latta di polpa di pomodoro da400 gr.
• Olio di oliva di frantoio q.b.
• 2 bicchieri di vino bianco
• Sale e peperoncino, secondo gusto
• Mezzo dado
• Acqua calda, se necessaria per la cottura

Preparazione:

In un tegame capiente mettete la cipolla tagliata finemente,il pollo pulito e privo di pelle, olio, sale e peperoncino. Fate per alcuni minuti a fuoco moderato. Aggiungete il pomodoro e il dado, dopo alcuni minuti aggiungete il vino .

Coprite. Lasciate cuocere sempre a fuoco moderato. Controllate di tanto in tanto e se necessari aggiungete acqua calda.