ORATA AL FORNO

Orata laforno con patate

Questa ricetta di pesce mi sembra semplice veloce e buonissima per una sera importante

Ingredienti

• Un Orata di circa un kg.
• Una cipolla di media grandezza
• Uno spicchio di
• Un paio di cucchiai di farina
• Un bicchiere di vino bianco secco
• Olio di oliva di frantoio q.b.
• 400 gr.di patate
• Sale,pepe, rosmarino ,alloro
• Un limone

Preparazione

In una padella dal fondo antiaderente versate olio q.b. per la cipolla e l''aglio (che dopo un poco toglierete).Adesso infarinate e mettete l''orata, che precedentemente avete pulita,eviscerata,squamata e praticato dei tagli sul corpo, in padella. Fatela da entrambi i lati.

Preparate una teglia o una pirofila da forno e dopo aver pulito le patate, sbucciatele e fattele a rodelle non troppo grsse, sistematele sulla pirofila; condite con olio, sale, pepe,rosmarino e una foglia di alloro. Adaggiate sulle patate l''orata , apritele la pancia e sistematevi un paio di fette di limone.Infornate e fate cuocere. A metà cottura versatevi un bicchiere di vino bianco, con il succo di mezzo limone.