TONNETTO IN BELLA VISTA AL FORNO

Il tonnetto appartiene alla famiglia dei pesci azzurri. Questo pesce predilige acque calde e costiere. Si sposta in branchi, facile da pescare con lenze a traina.Le sue carni sono compatte e molto gustose si puņ cucinare in diversi modi Oggi vi propongo una ricetta semplice veloce e a mio parere buonissima.

Ricetta per 2 persone

• Due tranci di pesce
• Due pomodori non troppo maturi
• Sale,pepe,
• Olio di oliva di frantoio
• Due limoni
• Qualche foglia di timo

Preparazione:

Su di una teglia stendete un foglio di carta da forno. Affettate un limone dopo averlo lavato abbondantemente sotto acqua corrente e asciuigato . Sistemate le fette sulla carta in modo che possano contenere le due fette di pesce. Adagiate quindi il pescce, lavato e asciugato con carta da cucina,sulle fette di loimone. Adesso affettate i pomodori, con un certo spessore, ed adagiatele sul pesce ,sistemate qualche fogliolina di timo fresco ed infornate. Con forno a temperatura moderata portate a cottura. Appena pronto,sistemate il pesce su di un piatto e conditolo con olio crudo e qualche goccia di limone. Se di vostro gusto potete adoperare un poco di origano.Non dimenticate sale e pepe.