SEPPIOLINE IMBOTTITE AL FORNO

Piatto molto facile e di veloce esecuzione. Si può preparare in anticipo,e riscaldarlo prima di servirlo . CErto servito subito é da preferire.

Ingredienti per 4 persone

• Una busta di seppioline surgelate circa 500 gr.
• 50 gr. di pinoli
• 50 gr. di uva passa
• Un paio di limoni
• 200 gr. circa di pangrattato
• Due cucchiai abbondanti di caciocavallo o pecorino
• Un paio di foglie di alloro
• Olio di oliva di frantoio q.b.
• Sale, pepe
• Mezzo bicchiere di vino per ammollare l''uvetta

Preparazione

Fate scongelare le seppioline passandole dal freezer al frigo.Appena scongelate, lavatele in abbondante acqua corrente e sistematele su di un colapasta. Fatele asciugare. In unateglia capiente sistemate un foglio di carta forno,ricordate che, affinchè si adatti bene alla teglia dovrà essere bagnata con acqua e strizzata,primadi stenderla.Nel contempo in una scodella versate gli ingredienti per la farcia: la mollica,i pinoli, l''uvetta già ammolata, l''olio,il formaggio grattugiato, il succo di un limone filtratoed in fine codite con sale e pepe La farcia deve risultare abbastanza coesa.

Adesso con pazienza e senza fare staccare i tentacoli riempite le seppioline con l''impasto Mi raccomando non risparmiate farcia.Sistematele sulla teglia precedentemente preparata, spezzettatevi le foglie di alloro.E irrorate le seppioline con poco olio prima di infornarle. Tenetele in forno circa 30 minuti non di più ,perchè potrebero diventare dure.