CIUFFETTI DI CAVOLFIORE DORATI

Questo antipasto, facilisssimo da esguire, attuato ed offerto ai vostri amici, sono sicuro , vi farà ricevere molti complimenti.

Ingredienti

• Un cavolfiore(noi lo chiamiamo broccolo)
• Un paio di uova fresche
• Pangrattato q.b.
• OLio di oliva di frantoio
• Sale
• Un limone

Preparazione

Lavate con acqua corrente il cavolfiore, fatelo sgocciolare e tagliatelo seguendo la sua struttura naturale,ricavandone cosìdei ciuffetti. Scottateli in acqua in ebollizione per alcuni minuti ,dandogli una mezza cottura.Scolateli in un colapasta e fateli asciugare bene

.A parte battete le uova. Passate i ciuffeti di cavolfiore prima all''uovo facendogli perdere quello in eccesso. Passateli adesso al pan grattato e quindi friggeteli a bagno di olio.Dovrannocuocere immersi nell''olio. Appena dorati poggiateli su della carta da cucina, dove perderanno l''olio in eccesso.Servite caldi con una leggerissima spolverata di sale.Per chi lo preferisce, potete pagnarli con poco succo di limone