SALSICCIA IN PADELLA CON RAPE SELVATICHE

Quando, e se  la cucinerete  sicuramente diventerà uno dei vostri piatti preferiti. Se  non trovate le rape potete utilizzare altra verdura che sia un po’ amara.Queto piatto può essere un riempitivo per la tavola di Natale

Ingredienti per 4 persone

• Seicento di salsiccia di maiale, pura.
• Un paio di mazzetti di rape selvatiche
• Un paio di spicchi di aglio
• Olio di oliva di frantoio
• Sale,pepe

Preparazione:

Lavate  la verdura dopo averla pulita, mettetela a cuocere. Nel contempo in una padella sistemate la salsiccia e copritela di acqua. (all’acqua potete aggiungere un poco di vino rosso) Fate cuocere . quando l’acqua sta per asciugarsi togliete la salsiccia e buttate l’acqua. Mettete nuovamente la padella sul fuoco e appena calda poggiatevi la salsiccia che farete dorare da entrambe le parti. Toglietela dal fuoco e tenetela da parte. Nella stessa padella adesso con olio sufficiente fate imbiondire l’aglio e appena dorato toglietelo e versatevi la verdura. Fate insaporire . Fate la salsiccia a tocchetti e unitela alla verdura . Mantecate il tutto e servite il piatto caldo.

la liggi è uguali pi tutti, ma cu av''i picciuli, si nni futti.

La legge è uguale per tutti ma chi ha i soldi se ne fotte.