RISOTTO DI MARE FACILE E VELOCE

Una ricetta  facile, ma nello stesso tempo veloce da eseguire. Da poter sfruttare anche quando inaspettatamente vostro figlio ,o vostro marito vi fa il regalo di invitare un vecchio  amico a pranzo, anche a cena va bene.

Ingredienti per 4 persone

• Una busta di preparato di mare surgelata
• 300 gr. di gamberetto fresco (ma anche surgelato va bene)
• Olio di oliva di frantoio
• Aglio uno spicchio
• Un piccolo cipollotto lungo
• Del prezzemolo triturato
• Un bicchiere di vino bianco
• Mezzo peperoncino
• Poco sale
• Un paio di cucchiai di polpa di pomodoro 
• Riso sufficiente per 4 persone

Preparazione:

In una padella dai bordi alti fate insaporire in olio sufficiente,anzi direi in abbondante olio,(Sarà il tramite per dare gusto al vostro risotto)fate imbiondire l’aglio e la cipolla con il peperoncino.( Ricordate imbiondire si intende fare cuocere la cipolla ma non farla bruciare, deve restare bianca trasparente)Versate mezzo bicchiere di vino,e i cucchiai di polpa di pomodoro,un paio di minuti e togliete l’aglio e il peperoncino, quindi mettete il  preparato di  mare surgelato, si, lo spacchettate e lo mettete in padella. Fate cuocere una decina di minuti a fiamma moderata e salate. In ultimo versate i gamberi, vogliono meno tempo per la cottura. Nel contempo in acqua abbondate ,salata fate cuocere il riso, scolatelo e versatelo in padella, fatelo insaporire per un paio di minuti e versatevi il prezzemolo tritato. Servite caldo. Ecco il vostro risotto alla marinara,pronto e servito.

 

Proverbio popolare siciliano

Chiù tardu ra mezzannuotti un po fari

Più tardi della mezza notte non può venire