FETTINE IN PADELLA AL MARSALA

Questa è una ricetta veloce anzi velocissima. Ma non per questo meno buona di altre più laboriose. Quello che conta è il risultato non il tempo passato ai fornelli. Buona questa ,adesso me l’appunto.

Ingredienti per 4 persone

• Quattro belle fette di manzo da fare in padella ,ditelo in macelleria sanno cosa darvi.
• Un bicchiere di marsala
• Un poco di farina
• Sale pepe
• Olio di oliva di frantoio

Preparazione:

Sistemate la farina su di un piatto ed infarinate  le fette di carne.   Mettetele in padella dove precedentemente avete fatto scaldare l’olio. A metà cottura versate il marsala e portate a cottura, salate e pepate. Come vi mostro in figura ho gradito molto affiancare alla carne del purea di patate. ( anche questo fatto velocemente con il prodotto in busta).

Antichi proverbi siciliani

A megnu  parola e chinna can un si rici
La parola più giusta e quella che non si dice