Questa ricetta facilissima e molto semplice e uno dei modi migliori per gustare questi piccoli galletti
Ingredienti per 4 persone
- Quattro galletti già pronti per la brace
- Olio di oliva di frantoio
- Un paio di limoni
- Un ramoscello di rosmarino
- Sale pepe
- Paprica in polvere
Preparazione
In macelleria fatevi preparare i galletti in due metà, aperti a libro e non staccati. Se preferite potete farli condire con il miscuglio di aromi per arrosto che normalmente il macellaio tiene. Diversamente potete con dirli con aromi tritati di vostro gradimento; per esempio: paprica timo,rosmarino,salvia ecc. Preparate un buon barbecue e quando la brace non è più molto forte posizionate i vostri galletti già aromatizzati sulla griglia e iniziate la cottura. Nel contempo in una ciotola preparate una salsa con l’olio, il succo di limone,sale, pepe e rosmarino. Durante la cottura ,con il rametto di rosmarino spennellate i galletti fino a portarli a cottura. Vi garantisco che il vostro barbecue sarà un successo.
Proverbi siciliani
Cu avi a lingua passa u mari
Chi mostra di avere parlantina riesce sempre a risolvere i suoi problemi
