BATIDA DI ANANAS

Parliamo un po’ di  cocktail: più precisamente del   “ Batida” Questo cocktail nasce da una miscela di :   alcol, zucchero, succo di frutta e molto ghiaccio tritato . In Brasile, luogo di origine,lo stesso, prende  il nome dalla   frutta adoperata.   Batida in Brasile significa aperitivo. Batida di limone,Batida di cocco ecc. sono gli aperitivi più comuni che si bevono in molti   locali.  Uno dei miei preferiti,  da gustare in queste sere di caldo, è il cocktail all’ananas “Batida all’ananas”Come si prepara:

Ingredienti per due 

• Cachaça  una tazzina da caffè
• Due cucchiai di zucchero di canna (se la preferite più dolce aumentate lo zucchero)
• Una spruzzata di latte fresco
• Due o tre fette di ananas (non in scatola ,ma fresche)
• Cubetti di ghiaccio q.b.

Preparazione
Riempite i bicchieri, del tipo tumbler alto, con ghiaccio tritatato,almeno per  più della metà. Tagliate le fette di ananas, eliminate la scorza e fattele a tocchetti, versatele in un frullatore,versatevi anche lo zucchero, l’alcol, il latte. Tritate fino ad ottenere un composto omogeneo versatelo nei bicchieri e servite con dei rametti di menta

 La Cachaça:  E’ un distillato di canna da zucchero,comunissimo in Brasile. Si trova oggi anche nei nostri ipermercati.