SEPPIE RIPIENE

1.500GR DI SEPPIE; 1.500 GR.DI CALAMARETTI COZZE 1000GR. MOLLICA DI PANE ;CAPPERI; OLIO; PECORINO; 4 UOVA ; SALE ;PEPE. PULIRE LE SEPPIE E VUOTARLE ,TRITARE I CALAMARETTI DOPO AVERLI PULITI BENE PULIRE E STACCARE IL MOLLUSCO DELLE COZZE . AMALGAMARE TUTTO CON MOLLICA DI PANE , UN PO'' DI PECORINO; I CAPPERI TRITATI E LE UOVA . RIEMPIRE CON QUESTO COMPOSTO LE SEPPIE ,CHE VANNO MESSE IN UNA TEGLIA SPOLVERIZATA DI SALE E PEPE, IRRORATE D''OLIO E VINO E INFORNATE SERVITE CALDE