TAGLIATELLE ITALIA

TAGLIATELLE ITALIA INGREDIENTI: 50 GR. DIFOGLIE DI BASILICO 50 GR. DI FOGLIE DI MENTA 5 SPICCHI DI PREZZEMOLO 800 DI POMODORO SAMARZANO NON MOLTO MATURO SALE OLIO DI OLIVA Q.B. RICOTTA SALATA O (PARMIGIANO) METTERE IN UM MORTAIO OLIO PESTARE E DI VOLTA IN VOLTA AGGIUNGERE GLI ODORI ED OLIO. CREARE UNA POLTIGLIA MOLTO COMPATTA VERSATE IL TUTTO IN UNA CIOTOLA. TAGLIARE A TOCCHETTI PICCOLI IL POMODORO DOPO AVERLO PELATO E D ELIMINATO I SEMI AGGIUNGETELO NELLA CIOTOLA CON ALTRO OLIO SE NECESSARIO CUOCETE DELLE TRENETTE IN ACQUA ABBONDANTE E DOPO AVERLE SCOLATE VERSATELE NELLA CIOTOLA SPOLVERATE UN PO'' DI PEPERONCINO DI CAIENNA SERVITE LA PASTA METTENDO NEL PIATTO DELLE FOGLIE DI PREZZEMOLO ED UNA SPOLERATA DI RICOYTTA SALTA.