trenette alle vongole

) Ingredienti 350 G Pasta Tipo TRENETTE n800 G Vongole, n300 G Zucchine, n3 Pomodori sammarzano n10 Cl Vino Bianco, cipolla Scalogno, n1 Spicchio Aglio, un mazzetto di Prezzemolo Tritato, Olio D''oliva, Peperoncino, Sale ingredienti :350 pasta trenette 1kg. di vongole 400 di zucchine genovese4 pomodori sammarzano1/ bicchiere di vino bianco cipolla scalogno 2 spicchi d'' prezzemolo olio peperoncino sale Preparazione pulire le vongole e farle spurgare bene mettetele in una padella senza alcun condimento solo un poco di vino e lasciatele aprire a fiamma vivace. Staccate i molluschi e teneteli da parte. Scaldate tre cucchiai d''olio e fate appassire lo scalogno tritato, lo spicchio d''aglio intero e mezzo peperoncino. Eliminate l''aglio, mettete le vongole e le zucchine tagliate a listerelle e il prezzemolo tritato. Fate insaporire per 5 minuti. Spruzzate il vino, fate evaporare. Unite i pomodori spellati e tagliati a dadini, salate. Portate a cottura. Lessate le trnette scolatele e insaporitele nel tegame con zucchine e vongole.