pasta con sarde veloce

Ingredienti 500 G Pasta Tipo bucato, 1kg. Sarde Fresche, Uvetta Sultanina, n2 Spicchi Aglio, Olio D''oliva q.b. Extra-vergine, Sale 1/2 bicchiere di vino Preparazione dilescate e Pulite bene le sarde e lessatele a metà cottura. Soffriggete l''aglio con l''olio, unitevi le sarde ben sgocciolate, il vino, lasciate che cuociano a calore moderato per qualche minuto, poi aggiungete l''uva passa. Mescolate bene, salate e completate la cottura. Lessate la pasta, sgocciolatela al dente e conditeli con il soffritto e le sarde. potete fare anche un poco di mollica tostata da spolverare sulla pasta.