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RICETTA pasta aglio olio capperi


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Ingredienti: 600 gr. di spaghetti , 3 spicchi d''aglio, un mazzetto di prezzemolo, peperoncino , olio e sale.50 gr. capperi piccoli salati,1 - 2cm.di pasta di aciughe Tagliate l''aglio a fettine sottili e soffrigetelo in padella con olio di oliva abbondante mettere la pasta d''acciuga i capperi precedentemete lavati ed asciugati , peperoncino rosso. Lasciate cuocere qualche minuto il tempo che si amalgamno isapori , e versate il prezzemolo tritato finemente. fate dare ancora un bollore e togliete dal fuoco. Condite nella zuppiera gli spaghetti bene al dente e servite subito caldissimi.spolverare con pecorino

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