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RICETTA baccala in tegame


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Ingredienti: 1 kg. di baccala` già ammollato, 1 cipolla, estratto di pomodoro, 100 gr. di uva passa, olivi nere, pepe. Lessate il baccala`, toglietelo dal tegame e pulitelo togliendo con cura la pelle e le spine. Mettete a soffriggere in tegame la cipolla tagliata a fette sottili farla ammansire, aggiungete un cucchiaio abbondante di estratto e scioglietela con un po` di acqua tiepida.mettereun poco di zucchero, Versate anche l''uva passa ,le olive e non appena il sugo si sara` insaporito, impostate in tegame il baccala` a pezzetti. lasciate cuocere per circa 20 minuti a fiamma lentissima senza rimestare. A fine cottura assaggiate la pietanza, condite col pepe .

inviata da NONNAPEPPA 


(PERMAN LINK) TAG: baccala, in, tegame 


 

   
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