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RICETTA ivoltini di maiale alla brace


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ingredienti.12 fettine di mollame di maiale 400 di mollica , 4 cucchiai di pomodoro pelato prezzemolo 100gr. di salame di napoli tagliato a tocchetti 100 gr di provola dolce tagliata a tocchetti 30 gr. di pecorino grattugiato 2 cipolle scalogno olio sale pepe.1 cipolla bianca , foglie di alloro versare la mollica in una scodella capiente, aggiungere tutti gli ingredienti cioè salame formaggi cipolla fatta piccolissima.prezzemolo triturato olio e pomodoro sale pepe fino ad ottenere un impasto umido se vi sembra asciutto aggiungete del latte.riempite le fettine di maiale e fate degl''involtini. munitevi di spiedini di legno con i quali sitemerete gli involtini nella seguente maniera :fetta di cipolla ,foglia di alloro ,involtino cipolla alloro, involtino e cosi di seguito cuocere alla brace

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