cicerello al limone

500 gr di cicerello 3 cucchiai di olio limone prezzemolo sale Lessa il cicerello in acqua salata in ebollizione. Quando saranno diventati bianchi ritirali, lasciali sgocciolare adagiandoli su un canovaccio pulito. Condiscili con olio, limone e a piacere maionese e prezzemolo.