pomodori secchi

Ingredienti: pomodori maturi tipo riccio; sale marino non raffinato. Procedimento: lavate ed asciugate i pomodori: divideteli a metà e metteteli su un ripiano di legno movibile ( perchè la sera bisogna metterli al riparo dell''umidita notturna) con il taglio rivolto all’insù. Spolverateli di sale e metteteli al sole a seccare per alcuni giorni. conservateli in un barattolo quando saranno secchi