caciocavallo all'argentiera

Ingredienti: gr. 400 caciocavallo fresco ; aglio; origano; aceto di vino; sale. Procedimento: tagliate a fettine sottili il formaggio e lo spicchio d’aglio. In una padella antiaderente mettete l’olio e fate l’aglio quindi mettete il formaggio. Quando quest’ultimo sarà imbiondito spruzzatelo con due cucchiaiate d’aceto, un abbondante pizzico di origano, sale,fare sfumare un pò l''aceto qundi sistemare in un piatto di portata con il suo sughetto ben caldo