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RICETTA mustazzuoli


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1 chiodo di garofano 1 cucchiaio di lievito vanigliato 1 Kg di farina 4 uova 1 limone 400 gr di zucchero 1 bicchierino di rhum 10 gr di cannella 4 cucchiai di cacao amaro in polvere 100 ml di olio d''oliva 100 gr di mandorle pelate 1. Impastate la farina sulla spianatoia insieme a zucchero, cacao, uova e olio. Aggiungete il lievito per dolci e lavorate la pasta per far amalgamare tutti gli ingredienti; 2. Unite quindi le mandorle tritate e aromatizzate generosamente con cannella, chiodi di garofano ridotti in polvere e buccia di limone grattugiata; 3. Ammorbidite l''impasto con vino bianco o rhum e formate delle salsiccie che, una volta spianate, taglierete a rombi nelle dimensioni desiderate. 4. Disponete i biscotti sulla piastra del forno già unta d''olio e infarinata, cuocendoli a fuoco moderato per 10-15 minuti.

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