6 uova,200gr. di zucchero, 100gr.amido,50gr.fecola di patate 1 busta lievito vani gliato sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero,incorporate poco alla volta l''amido,la fecola e il lievito continuate a girare,unite le chiare montate a neve versate in 1 teglia giàimburrata e infarinata,mettete in forno caldo 200''''x 7 minuti poi abbassate i gradi a 180 e finite di cuocere x 25 minuti.