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Gr.500 lasagne, gr. 500 mozzarella, gr. 300 scamorza, gr. 500 pomodori pachino, gr. 200 parmigiano, gr. 100 burro, salsa bechamel, sale,pepe. preparazione: Tagliare a fettine i pomodori tipo pachino, a dadini la mozzarella e la scamorza , grattugiare il parmigiano. Preparare la salsa bechamel. Lessare in una pentola capiente le lasagne 4 -5 per volta in abbondante acqua bollente salata e con alcune gocce di olio per evitare che le lasagne si attacchino fra l''oro . Sistemare sul fondo della teglia imburrata qualche cucchiaio di salsa bechamel e mettere le sfoglie alternando con i dadini di mozzarella , scamorza , le fettine di pomodoro ,cucchiaiate di parmigiano , di bechamel e fiocchetti di burro. Concludere gli strati con il pomodoro a fettine e abbondante parmigiano.
Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.
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NONNAPEPPA
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RIGATONI CON RIC..
