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1 kg. di farina 00, 200gr. di strutto, 400 gr. di zucchero, 150gr. di sesamo, 10 gr. di ammoniaca per dolci, 1 busta di vaniglia, 2 uova itere, latte q.b.buccia di limone o arancia grattugiata. lavorate la farina con lo strutto, aggiungete lo zucchero, l''ammoniaca, le uova, la vaniglia, impastate il tutto con un poco di latte tiepido : fate riposare per 15 min. Formate dei filoncini grandi mediamente quantio un dito tagliate dei tocchetti di 5 centimetri circa e passateli nel sesamo inumidito, sistemateli nella teglia, ed infornateli per circa 30 min. a 180°, dovranno risultare dorati.
inviata da 
NONNAPEPPA
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QUARESIMALI
