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1kg. di farina 00, 200 gr. di strutto, 450 gr. di zucchero, 1 busta di lievito in polvere per dolci, una busta di vaniglina, 250 di latte, 2 tuorli, per il ripieno: Una confezione di fichi secchi di 500 gr.200 gr. di cioccolato fondente, 200gr. di marmellata di albicocche, una stecca di cannella, 2 chiodi di garofano,la buccia di due arance 10 gherilli di noci. in un tegamino mettete i fichi tagliati a meta, la bucciàdelle arance ichiodi di garofano e la cannella in polvere. Aggiungete acqua fino a coprire e mettete a cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. a cottura avvenuta passare al frullatore. quando il composto e freddo aggiungete le noci a pezzettini, la ciccolata apezzettini e la marmellata. preparazione: lavorate la farina con la sugna, aggiungete lo zucchero ,il lievito, la vaniglina, i tuorli, ed il latte appena appena tiepido . Formate un panetto che lascerete riposare pr 20 minuti spianare con mattarello la pasta e creare dei quadrati 10 cm per 10 cm mettete il ripieno decentrato su di un lato econ l''altra netà ricoprite conle forbicine fate dei taglietti sopra. Mettete al forno a 180° finchè non saranno ben dorati. cospargete con zucchero a velo. n.b.per la forma dei buccllati potete dare sfogo alla vostr immaginazione
inviata da 
NONNAPEPPA
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QUARESIMALI
