DENTICE AL FORNO

ingredienti: per 4 persone 1 dentice di kg. 1, 1 bicchiere di olio di oliva, sale, pepe prezzemolo, alloro, salvia, basilico, 1 bicchiere di vino bianco Mettere il dentice ben pulito in una zuppiera conl''olio, due foglie di alloro, prezzemolo, basilico, salvia, sale, e grani di pepe; dopo circa due ore, togliere il dentice dalla marinata e metterlo in una teglia, bagnatelo con la marinata ed il vinobianco, salate e pepate quanto basta. Mettete il tegame in forno e fate cuocere per un buona zezz''ora, bagnando di tanto in tanto il pesce, con il suo stesso sugo.