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2kg, di pomodoro maturo, poco prezzemolo, un pugno di foglie di basico, un pugno di foglie di menta, sale, peperocino, tre spicchi d''aglio olio di oliva 500 gr. di spaghetti. procedimento:Tagliate a fettine l''aglio e fatelo |rosolare| con l''olio in un tegame capiente , aggiungete il pomodiro gia pelato e tagliato apezzetti piccoli , salate e pepate lasciate cuocere per 5 min. aggiungete gli aromi lavati e spezzettati lasciate sul fuoco ancora due minuti e spegnete. lessate gli spaghetti al dente versateli nel tegame del condimento aggiungete pecorino oppure ricotta salata se preferite. amalgamatela bene ,servitela calda.
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NONNAPEPPA
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RIGATONI CON RIC..
