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RICETTA BISCOTTI DI SAN MARTINO


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ingredienti: 1 bustina di lievuto da dolci, 350 gr. di farina, 30 gr. di zucchero 250 di burro, 1 cucchiaio da tavola di semi anice, cannella in polvere ed un poco di burro. Sciogliereil lievito in acqua calda, fare un pozzetto nella farina e versarvi lievito, zucchero, semi di anice ed un pizzico di cannella. Lavorate insieme questi ingredienti aggiungendo sufficiente acqua per ottenere un impasto piuttosto denso o sodo, lavorare lungamente la pasta e formare dei pezzi della lunghezza e della grossezza di un dito disporli su di una lastra da forno unta di |burro| e lasciare lievitare in luogo caldo cuocere a fuoco moderato. I biscotti dovranno cuocersi senza colorirsi.

inviata da NONNAPEPPA 


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